ตอนนี้ยาสีฟันรสวาซาบิมีอยู่แล้ว-และมันควรจะฆ่าลมหายใจที่ไม่ดี

กุมภาพันธ์: มันเป็นเดือนแห่งความรัก (สวัสดีวันวาเลนไทน์!) แต่ก็ยังได้รับการยอมรับว่าเป็นเดือนหัวใจอเมริกัน ในขณะที่คุณสามารถเรียนรู้ได้มากมายในเดือนนี้เกี่ยวกับวิธีการสนับสนุนสุขภาพที่ดีขึ้นของทิกเกอร์ของคุณคุณไม่จำเป็นต้องจองนิสัยสุขภาพหัวใจในช่วงเวลานี้ของปีเพียงอย่างเดียว มีวิธีง่ายๆมากมายในการเลี้ยงดูหัวใจของคุณที่ค่อนข้างง่ายต่อการเพิ่มเข้าไปในกิจวัตรประจำวันของคุณ หนึ่งในวิธีเหล่านั้น? กินสเตอรอลพืชมากขึ้นสำหรับคอเลสเตอรอลของคุณ แต่ … พวกเขาคืออะไร?

พืชสเตอรอลและสแตนอล – ที่รู้จักกันในชื่อไฟโตสเตอรอล – เป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในพืชบางชนิด โครงสร้างมันคล้ายกับคอเลสเตอรอลที่พบในร่างกายของคุณและถือเป็นองค์ประกอบสำคัญของเยื่อหุ้มเซลล์พืชเพื่อช่วยให้พวกเขาเติบโตและเจริญเติบโต เมื่อเร็ว ๆ นี้สารสำคัญนี้ได้รับความสนใจจากความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลของมนุษย์และได้รับการเพิ่มเข้าไปในอาหารจำนวนมากเช่นมาการีนน้ำส้มและโยเกิร์ต – เป็นส่วนผสมเสริม ดังนั้นอะไรที่ทำให้สเตอรอลของพืชมีประสิทธิภาพต่อสุขภาพหัวใจของคุณ?

เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจสองคนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสเตอรอลของพืชและผลกระทบต่อคอเลสเตอรอลและสุขภาพหัวใจโดยรวมรวมถึงวิธีที่พวกเขาสามารถช่วยเหลือหัวใจของผู้หญิงได้อย่างไร อ่านเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

สเตอรอลของพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจอย่างไร?

ก่อนที่จะดำน้ำในประโยชน์เฉพาะของสเตอรอลของพืชต่อสุขภาพหัวใจสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าพวกเขาทำงานอย่างไรในร่างกาย สเตอรอลของพืชมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับคอเลสเตอรอลสารขี้ผึ้งที่ทำจากตับของคุณและได้รับจากอาหารจากอาหารเช่นเนื้อสัตว์นมและไข่ เนื่องจากความคล้ายคลึงกันนี้สเตอรอลของพืชสามารถแข่งขันกับคอเลสเตอรอลเพื่อการดูดซึมในระบบย่อยอาหาร

มันทำงานอย่างไร? เมื่อคุณกินอาหารที่มีพืชสเตอรอลพวกเขาเข้าสู่ลำไส้เล็กที่มีคอเลสเตอรอลในอาหาร (จากอาหารที่คุณกิน) และคอเลสเตอรอลน้ำดี (ผลิตโดยตับ) ออกไปเที่ยว โดยปกติแล้วคอเลสเตอรอลจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านผนังของลำไส้เล็ก อย่างไรก็ตามเมื่อมีสเตอรอลของพืชพวกเขาจะปิดกั้นส่วนสำคัญของคอเลสเตอรอลจากการถูกดูดซึม สวยเจ๋งใช่มั้ย?

และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด: เนื่องจากสเตอรอลของพืชลดปริมาณของคอเลสเตอรอลที่ถูกดูดซับโดยลำไส้เล็กคอเลสเตอรอลใด ๆ ที่ทิ้งไว้ในลำไส้จะถูกลบออกจากร่างกายในที่สุดเป็นของเสีย (aka poop) นอกจากนี้เมื่อสเตอรอลของพืชลดลงคอเลสเตอรอลที่ดูดซึมตับของคุณเปลี่ยนเป็นคอเลสเตอรอลจากเลือดของคุณแทนที่จะช่วยผลิตกรดน้ำดีซึ่งช่วยลดปริมาณ LDL หรือคอเลสเตอรอล “ไม่ดี” ในเลือด นี่คือกุญแจสำคัญในการปลูกสุขภาพหัวใจของสเตอรอลส์

นี่คือการดูอย่างใกล้ชิดว่าสเตอรอลของพืชสามารถช่วยหัวใจของคุณได้อย่างไร:

1. สามารถลดคอเลสเตอรอล LDL

John Higgins, MD, ผู้เชี่ยวชาญโรคหัวใจกีฬาที่ UTHEalth Houston ในเท็กซัสกล่าวว่าการบริโภคสเตอรอลพืช 2 กรัมต่อวันมีความสัมพันธ์กับการลดลงของ LDL หรือคอเลสเตอรอล “ไม่ดี” ดังที่ได้กล่าวมาแล้วนี่เป็นเพราะสเตอรอลส์แข่งขันกับคอเลสเตอรอลเพื่อการดูดซึมในลำไส้ซึ่งทำให้คอเลสเตอรอลส่วนเกินถูกกำจัดออกจากร่างกายเป็นของเสียและตับเพื่อดึงคอเลสเตอรอลออกจากเลือดแทน การได้รับ 2 กรัมต่อวันจะดูเหมือนกินถั่วถั่วและอาหารเสริมมากมายเช่นโยเกิร์ตหรือทานอาหารเสริม (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้เล็กน้อย)

2. มันอาจช่วยลดความดันโลหิต

ดร. ฮิกกินส์ยังตั้งข้อสังเกตว่าสเตอรอลของพืชอาจลดความดันโลหิต การวิจัยจนถึงขณะนี้แสดงให้เห็นว่าลดลงประมาณ 2 mmHg ในความดันโลหิตซิสโตลิก (จำนวนบนสุด) และ 1 mmHg ในความดันโลหิต diastolic (จำนวนล่าง) เพื่อตอบสนองต่อการบริโภคสเตอรอลของพืช ในขณะที่จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการเชื่อมต่อนี้ผู้เชี่ยวชาญมีเหตุผลที่เชื่อได้ว่าการกินสเตอรอลของพืชอาจช่วยลดความดันโลหิตควบคู่ไปกับการรักษาแบบดั้งเดิมอื่น ๆ ซึ่งอาจลดความเสี่ยงโรคหัวใจโดยรวมของคุณ

3. มันอาจช่วยลดไตรกลีเซอไรด์

ในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาการเชื่อมต่อนี้ หลอดเลือด การศึกษาที่อ้างถึงข้างต้นยังชี้ให้เห็นว่าการกินสเตอรอลพืช 1.5 ถึง 2 กรัมต่อวันอาจเกี่ยวข้องกับการลดไตรกลีเซอไรด์ 6 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ (ไขมันชนิดอื่นในเลือด) หากไตรกลีเซอไรด์ของคุณสูงการทำงานเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

อาหารชนิดใดที่มีสเตอรอลของพืชตามธรรมชาติ?

โชคดีที่อาหารที่แตกต่างกันสองสามชนิดมีพืชสเตอรอลตามธรรมชาติ ต่อไปนี้เป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ที่จะเพิ่มลงในอาหารของคุณตามที่ Michelle Routhenstein, MS, RD, Cdces, นักโภชนาการโรคหัวใจเชิงป้องกันและเจ้าของ Nourished ทั้งหมด:

• ถั่วเหลือง
• ถั่วลันเตา
• น้ำมันงา
• ถั่วไต
• ถั่วฝักยาว
• พิสตาชิโอ

Routhenstein ยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าอาหารเสริมบางชนิดยังมีสเตอรอลของพืชรวมถึงมาการีน หากคุณไม่แน่ใจว่าอาหารชนิดใดที่ได้รับการเสริมให้ขอคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการค้นหาอาหารเหล่านี้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ

กำลังมองหาวิธีที่จะรวมอาหารเหล่านี้หรือไม่? “ เริ่มต้นด้วยการผสมผสานอาหารที่คุณชอบซึ่งมีสเตอรอลพืชเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณ ตัวอย่างเช่นพิสตาชิโอหรือเมล็ดงาสามารถเพิ่มลงในข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตตอนเช้าของคุณในขณะที่ถั่วไตหรือถั่วเหลืองอาจรวมอยู่ในสลัดอาหารกลางวันหรือจานข้าวเย็น” เธอแนะนำ อีกทางเลือกหนึ่งลองแทนที่น้ำมันบางส่วนในการผัดที่คุณชื่นชอบด้วยน้ำมันงาซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของพืชที่อุดมไปด้วยพืช

แล้วผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของพืชหรือสแตนอลล่ะ?

Routhenstein กล่าวว่าในขณะที่พืชตระกูลถั่วและถั่วมากมายมีสเตอรอลและสโตรอลในระดับหนึ่ง แต่คนส่วนใหญ่มักจะไม่ได้รับส่วนผสมจากอาหารเพียงอย่างเดียว – โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาหวังว่าจะปรับปรุงคอเลสเตอรอลของพวกเขา นี่คือที่ซึ่งอาหารเสริมอาจมีประโยชน์เนื่องจากพวกเขาสามารถช่วยให้คุณเข้าถึงปริมาณที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวมของคุณ มีอาหารเสริมสเตอรอลพืชบางชนิดในตลาดซึ่งส่วนใหญ่รวมถึงชนิดย่อยที่เรียกว่าเบต้า-สเตอร์สเตอรอล, campesterol และ stigmasterol

เพียงจำไว้ว่าก่อนที่จะลองอาหารเสริมใหม่ ๆ สิ่งสำคัญคือต้องเช็คอินกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อน คุณจะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกนั้นไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์กับยาตามใบสั่งแพทย์ที่คุณใช้หรือแย่ลงหรือแย่ลง

เคล็ดลับปริมาณสำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสเตอรอลของพืช

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสเตอรอลพืชและ stanols โดยเฉลี่ยต่อวันจากอาหารมาตรฐานอยู่ที่ประมาณ 200 ถึง 400 มิลลิกรัม แต่ปริมาณที่จำเป็นสำหรับผลการลดระดับ LDL โคเลสเตอรอลคือประมาณ 2 ถึง 3 กรัมต่อวัน การกินอาหารเสริมด้วยไฟโตสเตอรอลเช่นมาการีนน้ำส้มหรือโยเกิร์ตสามารถช่วยให้คุณไปถึงที่นั่นได้ แต่อาหารเสริมอาจช่วยได้เช่นกัน

อาหารเสริมสเตอรอลส่วนใหญ่มีประมาณ 900 ถึง 1,000 มิลลิกรัมต่อแคปซูลซึ่งเท่ากับประมาณ 1 กรัม ซึ่งหมายความว่าคุณอาจต้องใช้แคปซูลสองแคปซูลขึ้นไปต่อวันเพื่อให้ถึงขีด จำกัด ที่มีประสิทธิภาพ ทั้ง Dr. Higgins และ Routhenstein แนะนำประมาณ 2 กรัมต่อวันเพื่อลดคอเลสเตอรอล LDL แต่ถามผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับปริมาณที่เหมาะสมสำหรับคุณและความต้องการของคุณ

ผลข้างเคียงและความเสี่ยงของสเตอรอลพืช

ไม่แนะนำให้ใช้สเตอรอลพืชจำนวนมากจากอาหารหรืออาหารเสริมสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่น Routhenstein กล่าวว่าคนที่มี sitosterolemia – ความผิดปกติทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งนำไปสู่การสะสมของคอเลสเตอรอลและพืชสเตอรอลในร่างกาย – ควรหลีกเลี่ยงส่วนผสมเพื่อลดความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาด “ สเตอรอลของพืชในระดับสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดเร็ว (การลดลงและการแข็งตัวของหลอดเลือดแดงเนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์) ในบุคคลเหล่านี้” เธอกล่าวเสริม

Routhenstein ยังแนะนำให้ทุกคนที่มีอาการหัวใจพื้นฐานปรึกษากับทีมดูแลสุขภาพของพวกเขา – ซึ่งอาจรวมถึงนักโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งเชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจ – ก่อนที่จะลองใช้สเตอรอลพืชสำหรับปัญหาหัวใจของพวกเขา

สุดท้ายมีผลข้างเคียงบางอย่างที่ต้องพิจารณาไม่ว่าคุณจะมีสภาพหัวใจหรือไม่ ดร. ฮิกกินส์ตั้งข้อสังเกตว่าบางคนอาจมีผลข้างเคียงของลำไส้เช่นท้องเสียหรืออุจจาระไขมันเมื่อเพิ่มปริมาณสเตอรอลของพืชโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาหารบางชนิดที่มีสเตอรอลพืชสูงตามธรรมชาติ (เช่นถั่วและพืชตระกูลถั่ว) มักจะทำให้เกิดก๊าซและบวม

เมื่อไหร่ที่จะได้เห็นผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับหัวใจของคุณ

ในขณะที่การเพิ่มสเตอรอลของพืชในอาหารของคุณโดยทั่วไปเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากการตรวจเลือดล่าสุดของคุณแสดงให้เห็นว่าคุณมีคอเลสเตอรอลสูง) อาการบางอย่างไม่ควรเพิกเฉย ดร. ฮิกกินส์แนะนำให้ติดต่อกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพเกี่ยวกับหัวใจของคุณหากคุณมีอาการใด ๆ ต่อไปนี้เนื่องจากพวกเขาอาจชี้ไปที่เงื่อนไขที่ร้ายแรงกว่าซึ่งต้องใช้ยาหรือการรักษาในรูปแบบอื่น ๆ :

• อาการเจ็บหน้าอก
• หายใจออกได้ง่ายกว่าที่คุณเคยทำ
• ปวดหัวไม่ดี
• ความดันโลหิตสูง
• การเพิ่มน้ำหนัก
• ความเวียนศีรษะ
• ความเหนื่อยล้า
• การสะสมของเหลวในแขนหรือขา
• เป็นลมหรือผ่านไป

นอกจากนี้หากคุณหรือคนที่คุณรักมีอาการเจ็บหน้าอกอย่างรุนแรงหายใจถี่หายใจถี่หรือการสูญเสียสติโทร 911 และไปที่ห้องฉุกเฉินที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการรักษาพยาบาลทันที

บรรทัดล่าง

โดยรวมแล้วการรวมสเตอรอลพืชเข้ากับอาหารของคุณอาจเป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ สารประกอบธรรมชาติเหล่านี้พบได้ในพืชหลากหลายชนิดและอาหารเสริมให้วิธีการลดคอเลสเตอรอล LDL ตามธรรมชาติสนับสนุนความดันโลหิตที่ดีต่อสุขภาพและอาจลดไตรกลีเซอไรด์

อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าสเตอรอลของพืชเป็นเพียงส่วนหนึ่งของภาพ เพียงแค่เพิ่มปริมาณสเตอรอลพืชของคุณโดยไม่ต้องเลือกวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพหัวใจอื่น ๆ อาจจะไม่ใช่การรักษา-ทั้งหมดที่คุณหวังไว้ แต่ดร. ฮิกกินส์แนะนำให้เพิ่มสิ่งต่อไปนี้ในกิจวัตรของคุณ:

• การกินอาหารที่มีสุขภาพดีหลากหลายเช่นผลไม้ผักถั่วเมล็ดพืชตระกูลถั่วพืชธัญพืชปลาแซลมอนและโยเกิร์ต
• การจัดการความเครียดของคุณ
• นอนหลับ 7 ถึง 9 ชั่วโมงต่อคืน
• ออกกำลังกายทุกวัน
• เยี่ยมชมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเป็นประจำสำหรับการทำงานเลือดและการคัดกรองอื่น ๆ