(ได้รับความอนุเคราะห์จาก Sierra Nevada Brewing)
อาหารตามเทศกาลได้รับความหมายใหม่เมื่อเราเข้าใกล้วันหยุดฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งของว่างที่ทำจากคราฟต์เบียร์แท้ๆ และไม่มีอะไรจะดีไปกว่าเบียร์ ชีส และไส้กรอกมากนักใช่ไหม? โดยเฉพาะช่วงคริสต์มาส
สูตรนี้มาจากบริษัท Sierra Nevada Brewing ในชิโก รัฐแคลิฟอร์เนีย และใช้ Celebration IPA ของโรงเบียร์ ซึ่งเป็นเบียร์สด Hop India Pale Ale ที่มีแอลกอฮอล์ 6.8% ซึ่งมีจำหน่ายทั่วไปในช่วงเทศกาลวันหยุด
สำหรับการเฉลิมฉลองประจำปีของเซียร์ราเนวาดาหลายรายการถือเป็นการเริ่มต้นวันหยุดฤดูหนาวอย่างเป็นทางการ และเนื่องจากคุณจะมีอาหารเหลืออยู่ จึงเป็นเพื่อนที่สมบูรณ์แบบในขณะที่คุณกำลังทำอาหาร
มาทำสิ่งนี้กัน!
เฉลิมฉลองพวงหรีดไส้กรอกและชีส IPA
วัตถุดิบ
1/4 ถ้วยฉลอง Fresh Hop IPA
ไส้กรอก 1 ปอนด์ ปลอกเปลือกออก
มอสซาเรลล่าชีส 1 1/2 ถ้วย หั่นฝอย
แป้งม้วนพระจันทร์เสี้ยวแช่เย็น 2 x 8 ออนซ์
ทิศทาง
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นเตาอบที่ 375°F.
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารโดยใช้ช้อนแตกจนเป็นสีน้ำตาล เอาไส้กรอกออกด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้เย็นในชามผสมขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มอสซาเรลลาและ Celebration IPA ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
เปิดห่อพระจันทร์เสี้ยวและแยกออกเป็นสามเหลี่ยม บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้จัดเรียงแป้งเป็นวงกลมเท่าๆ กัน โดยให้ปลายแหลมหันออกและด้านปลายซ้อนทับกัน
ขั้นตอนที่ 5
ตักไส้กรอกและเบียร์ชีสผสมไว้ตรงกลางวงแหวน นำปลายแหลมของแป้งมาวางบนส่วนผสมไส้กรอก และสอดปลายไว้ใต้วงกลมด้านใน ทำซ้ำสำหรับแป้งสามเหลี่ยมทั้งหมดจนกระทั่งไส้ทั้งหมดปิดสนิท*
ขั้นตอนที่ 6
อบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 5-7 นาทีก่อนเสิร์ฟ
*สำหรับพื้นผิวมันเงา ให้ทาด้านนอกของพวงดอกไม้ด้วย egg wash
–
ต้องการสูตร “การทำอาหารด้วยเบียร์” เพิ่มเติมหรือไม่?
เรามีพวกเขา…
LAGUNITAS พุดดิ้งขนมปัง SHUGGA ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง
เซียร์ราเนวาดา นาร์วาล สเตาท์ บราวนี่
กระทะเบียร์ OKTOBERFEST ชีสเพรทเซล
ปีก OSKAR BLUES CITRUS-CHILI
ขนมปังพิซซ่ายัดไส้ PALE ALE ของ DALE
พายหม้อไก่เซียร์ราเนวาดา
สตูว์เนื้อกินเนสส์
–
(เครดิตภาพทั้งหมด: Sierra Nevada Brewing)