วิธีทำอกไก่ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง – สูตร ‘น่าทึ่ง’

Ahmad Alzahabi ผู้สร้างเนื้อหามีผู้ติดตาม 6 ล้านคนในบัญชี TikTok ของเขา @thegoldenbalance นักชิมทำอาหารอร่อยในบัญชีของเขาและแบ่งปันสูตรอาหารของเขากับแฟนๆ หลายคนของเขา ซึ่งรวมถึงสูตรไก่นี้สำหรับเต้านมที่สมบูรณ์แบบ

เขาตอบคำถามที่ทำให้แฟนๆ และคนทำอาหารในอังกฤษต้องงุนงงเหมือนกันว่า “อกไก่ของฉันแห้งตลอดเวลา ฉันควรทำอย่างไร”

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอธิบายว่า “อกไก่ส่วนใหญ่จะหนาด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งบางกว่า” ซึ่งหมายความว่าพวกเขาทำอาหารไม่สม่ำเสมอ แต่เชฟมีเคล็ดลับในการแก้ปัญหานี้ เขากล่าวว่า: “คุณสามารถใช้กระดาษห่อผ้าสราญหรือถุง Ziploc แล้วใช้ให้หมด”

Ahmad วางแผ่นฟิล์มปิดบนอกไก่และใช้ไม้นวดแป้งรีดเต้านมให้เรียบ

ต่อไปก็ถึงเวลาปรุงรส Ahmad กล่าวว่า: “เรามาเริ่มด้วยเกลือและพริกไทย ผงพริกขี้หนู ปาปริก้ารมควัน กระเทียม และหัวหอม”

จากนั้น เขาตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยความร้อนสูงปานกลางก่อนใส่น้ำมัน โดยแนะนำให้ใช้น้ำมัน “อะโวคาโด คาโนลา หรือถั่วลิสง”

อ่านเพิ่มเติม: สูตร ‘ลาซานญ่ากรอบ’ ของเชฟโดยใช้ส่วนผสมในตู้ครัวง่ายๆ

ถัดไป “วางไก่และให้แน่ใจว่าคุณได้ยินเสียงฉ่า” หลังจากผ่านไปสี่หรือห้านาที เชฟก็ใส่เนย “ทางเลือก” ลงไป เขาพูดว่า: “ฉันชอบที่จะหยดเนยและเนยเป็นฟอง ทุบไก่”

เชฟแนะนำให้ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ “ถ้าคุณต้องการไก่ที่สมบูรณ์แบบทุกครั้ง” เขากล่าวว่า: “เทอร์โมมิเตอร์จะพุ่งตรงไปที่เนื้อตรงกลาง และเมื่อมันถึง 165 องศาเซลเซียส มันสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

“ดึงออกแล้วพักไว้อย่างน้อยห้านาที สำหรับฉัน มันสุกสวยงาม เครื่องเทศอร่อยและปิ้งได้ แค่นี้ก็สวย เราได้อกไก่ที่สมบูรณ์แบบแล้ว”

อย่าพลาด
เบอร์เกอร์ของ ALDI McDonald’s ‘เหมือน’ โซ่อาหารจานด่วน [RECIPE]
สูตรไข่ Marmite 20 นาที [BREAKFAST]
สูตรแกงที่เหลือในคืนวันศุกร์กับ Marmite และไข่ [FOOD]

แฟน ๆ ชื่นชมสูตรที่เรียบง่ายและอร่อย คนหนึ่งเขียนว่า: “ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับดีๆ คืนนี้ฉันทำไก่ตัวนี้ให้ครอบครัวที่บ้าน มันวิเศษมาก”

อีกคนหนึ่งกล่าวว่า “ฉันโขลกของฉันเอง ปรุงรสและกลับบนกระทะด้วยตะแกรงที่ 400 เป็นเวลา 20 นาที ออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง” มีคนตั้งข้อสังเกตว่า “ถ้าคุณต้องการให้มันฉ่ำกว่านี้ ให้เอาออกที่ 160° แล้วพักไว้”

ผู้สร้างเนื้อหาอีกรายเพิ่งแบ่งปันวิธีทำไก่ย่างในหม้อทอดอากาศ Hayley บริหาร Recipe Club และมีผู้ติดตาม 42.9K ในบัญชี TikTok ของเธอ @hayleys.worldx

เธอสาธิตวิธีทำให้แฟนๆ ฟัง และกล่าวว่า “วิธีนี้ง่ายมากและใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น Hayley ใช้หม้อทอดอากาศ Cosori ขนาด 5.5 ลิตร ซึ่งมีราคา 109 ปอนด์ใน Amazon เพื่อย่างไก่ของเธอให้มีหนังกรอบอร่อย .