3 ไขมันที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ


ด้วยความนิยมของอาหารคีโตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการกินไขมันในอาหารสามารถกำหนดเป้าหมายและละลายไขมันสะสมในร่างกายของเราได้ เคล็ดลับคือการรู้ว่าควรเลือกไขมันชนิดใด ในขณะที่หลีกเลี่ยงไขมันที่อาจทำลายสุขภาพให้ผอมเพรียว

ตามจริงแล้ว ชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตเต็มไปด้วยไขมันที่ผ่านกระบวนการพิเศษซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถจดจำได้ง่าย และนั่นอาจทำให้ระบบของเราอักเสบและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราได้ เราทุกคนจำได้ว่าเมื่อหลายปีก่อน FDA ห้ามไขมันทรานส์ในรูปแบบที่พบมากที่สุด: น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วน แต่นั่นไม่ใช่จุดสิ้นสุดของเรื่องราว ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Max Lugavere นิวยอร์กไทมส์ นักเขียนขายดีของ จีเนียส ฟู้ดส์อธิบายว่า “เรายังสามารถพบไขมันทรานส์ที่มนุษย์สร้างขึ้นในแหล่งอาหารของเราในรูปของเมล็ดพืชแปรรูปและน้ำมันจากเมล็ดพืชซึ่งส่งผลเสียต่อสมองและระบบหัวใจและหลอดเลือด”

มักถูกเรียกว่า “เกลียดชัง 8” ไขมันแปรรูปเหล่านี้มีชื่อต่างๆ เช่น คาโนลา ข้าวโพด เมล็ดฝ้าย ถั่วเหลือง ดอกทานตะวัน ดอกคำฝอย เรพซีด และน้ำมันรำข้าว และพบได้ในทุกสิ่งตั้งแต่ขนมปัง น้ำสลัด ไปจนถึงครีมเทียมกาแฟ เมื่อพูดถึงวิธีที่การผลิตอาหารเชิงอุตสาหกรรมได้เปลี่ยนแปลงอาหารเหล่านี้และสุขภาพของเราอย่างรุนแรง ลูกาแวร์พูดอย่างตรงไปตรงมาว่า “ไขมันที่เสียหายจะทำลายคุณ!”

ในทางกลับกัน การหาไขมันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อใช้ในมื้ออาหารโปรดของคุณนั้นเป็นเรื่องง่าย และการศึกษาได้ระบุสามอย่างที่อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการทำตัวให้ผอม ยิ่งไปกว่านั้น: เชื่อว่าไขมันเหล่านี้ทำงานได้ดีสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า ช่วยบำรุงร่างกายและกำจัดความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับอายุและการเผาผลาญที่ขัดขวางต่อเซลล์ของเรา ผู้หญิงที่รับประทานไขมันดีประเภทนี้อาจสูญเสียไขมันในร่างกายได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารไขมันต่ำ

ศาสตราจารย์ Ronald Krauss, MD แห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานฟรานซิสโก กล่าวว่า “ฉันทำงานมาตลอดอาชีพของฉันเพื่อให้ผู้คนหลุดพ้นจากความคิดที่ว่าไขมันทุกชนิดเป็นสิ่งไม่ดี ทั้งที่จริง ๆ แล้ว มีบางอย่างที่ดีจริง ๆ และทำ ทุกสิ่งที่เราต้องการจากมุมมองด้านสุขภาพ”

อ่านต่อสำหรับซูเปอร์สตาร์อ้วนสามคนเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้นการลดน้ำหนักในปี 2023

1. ผลิตภัณฑ์นม

การบริโภคผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วนซึ่งช่วยเพิ่มความอิ่มอาจกระตุ้นให้น้ำหนักลดลงเล็กน้อย ประกอบด้วยกรดคอนจูเกตไลโนเลอิก (CLA) ซึ่งในสัตว์ทดลองพบว่าเผาผลาญไขมันและลดการก่อตัวของไขมัน นำไปสู่การหลั่งของปอนด์อย่างมีนัยสำคัญ (อย่างไรก็ตาม ในมนุษย์ ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากนักเกี่ยวกับผลการลดน้ำหนักของ CLA) ถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Ann Louise Gittleman, PhD เชื่อว่า CLA อาจถูกมองว่าเป็น ‘สารอาหารในการดูดไขมัน’ “เพียงแค่เพิ่มกรดไขมันที่สำคัญนี้ลงในกิจวัตรประจำวันของคุณ ก็จะช่วยปลดล็อกไขมันที่ติดอยู่ออกจากเซลล์ เพื่อให้สามารถเผาผลาญได้ และช่วยปกป้องกล้ามเนื้อติดมัน” เธอกล่าว แท้จริงแล้วผลิตภัณฑ์จากนมยังมีประโยชน์อย่างยิ่งในการให้สารอาหารและรักษาสุขภาพของกล้ามเนื้อในร่างกายที่แก่ชรา

2. น้ำมันอะโวคาโด

การรับประทานน้ำมันที่พบในอะโวคาโดอาจช่วยโปรแกรมร่างกายของผู้หญิงให้มีไขมันในช่องท้องน้อยลง ตามการศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ไขมันในช่องท้องมีสองประเภท: ไขมันที่สะสมอยู่ใต้ผิวหนังโดยตรง (ไขมันใต้ผิวหนัง) และไขมันที่สะสมในช่องท้องลึก (ไขมันในช่องท้อง) จากการวิจัยพบว่าไขมันในอวัยวะภายในมีอันตรายมากกว่า และผู้ที่มีไขมันในช่องท้องจะมีความเสี่ยงสูงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง มะเร็งบางชนิด ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมอง ผลการศึกษาจากรัฐอิลลินอยส์เปิดเผยว่าผู้เข้าร่วมหญิงที่กินอะโวคาโดทุกวันพบว่าไขมันในช่องท้องลดลงและอัตราส่วนระหว่างไขมันในช่องท้องและไขมันใต้ผิวหนังดีขึ้น อะโวคาโดอาจมีผลทำให้อิ่มด้วย (หมายความว่าคุณอิ่มนานขึ้น)

3. น้ำมันมะพร้าว

หยดน้ำมันมะพร้าวในกาแฟหรือผักย่างอาจปรับปรุงการทำงานของต่อมเมแทบอลิซึมหลักของเรา ซึ่งก็คือต่อมไทรอยด์ แนะนำให้ศึกษาเกี่ยวกับหนูและตีพิมพ์ในวารสาร ปัจจุบันวิทยาศาสตร์นานาชาติ. เครดิตไปที่กรดไขมันที่เป็นมิตรของน้ำมันและสารประกอบจากพืชที่ช่วยรักษา ซึ่งป้องกันความเสียหายที่อาจทำให้พลังเผาผลาญไขมันของต่อมทำงานช้าลงเมื่อเวลาผ่านไป น้ำมันไตรกลีเซอไรด์สายโซ่ปานกลาง (MCT) ซึ่งสกัดได้จากน้ำมันมะพร้าวก็อาจมีประโยชน์เช่นกัน การศึกษาของมหาวิทยาลัยโคลัมเบียพบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคน้ำมัน MCT ลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่บริโภคน้ำมันมะกอก บรรทัดล่าง: “กรดไขมันในมะพร้าวและน้ำมัน MCT กระตุ้นการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน” เอมี เมเยอร์ส, MD กล่าว “ดังนั้น สำหรับการลดน้ำหนัก มันไม่ใช่แค่ไขมันดี แต่เป็นไขมันที่ดีด้วย!”

เนื้อหานี้ใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์หรือการวินิจฉัยทางการแพทย์ไม่ได้ ปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอก่อนดำเนินการตามแผนการรักษาใดๆ

บทความนี้เคยปรากฏอยู่ในนิตยสารสิ่งพิมพ์ของเรา ครั้งแรกสำหรับผู้หญิง.



ข่าวต้นฉบับ