ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ของกาแฟ


เมื่อคนส่วนใหญ่นึกถึงเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ พวกเขาอาจนึกภาพน้ำผลไม้สกัดเย็นสีเขียวผักโขมและขิงช็อต ไม่ใช่กาแฟ แม้ว่ายาอายุวัฒนะที่กล่าวมาข้างต้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่กาแฟเชื่อมโยงกับประโยชน์ที่น่าประหลาดใจบางอย่างนอกเหนือจากการให้พลังงานแก่คุณ รวมถึงการป้องกันโรคหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

“แม้ว่าสารประกอบในกาแฟที่ได้รับการวิจัยมาเป็นอย่างดีคือคาเฟอีน แต่กาแฟก็มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์อื่นๆ เช่น โพลีฟีนอล ไดเทอร์ปีน และไตรโกเนลลีน ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ” Eva De Angelis, RD และนักเขียนด้านสุขภาพและโภชนาการที่ Health Canal กล่าวกับ VegNews .

เท่าไหร่กาแฟมากเกินไป?

ทุกสิ่งที่ดีมีด้านที่แย่และกาแฟก็ไม่ต่างกัน โดยทั่วไป คุณต้องการจำกัดคาเฟอีนให้อยู่ที่ 400 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งเท่ากับกาแฟแปดออนซ์ประมาณสี่ถ้วย

ผู้ดื่มกาแฟเป็นประจำอาจสังเกตเห็นว่าพวกเขาต้องการกาแฟมากกว่าหนึ่งถ้วยเพื่อเพิ่มระดับพลังงาน ตามรายงานของโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ด TH Chan นี่เป็นเพราะสามารถพัฒนา “ความทนทานต่อคาเฟอีน” ดังนั้น คุณอาจต้องใช้กาแฟเอสเปรสโซ่ดอปปิโอแทนช็อตเดียวเพื่อให้รู้สึกมีชีวิตชีวามากขึ้นในตอนเช้า

ผู้ดื่มกาแฟบางคนอาจมีอาการเสียดท้องหรือแม้แต่ปวดท้องหลังจากดื่มแก้วกาแฟ นั่นเป็นเพราะคาเฟอีนช่วยเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร คาเฟอีนอาจยับยั้งการดูดซึมแคลเซียมและมากเกินไปอาจทำให้กระวนกระวายใจ กระสับกระส่าย วิตกกังวล เวียนหัว หรือขาดน้ำ

นอกจากนี้ คาเฟอีนยังมีคุณสมบัติในการเสพติดอีกด้วย นักดื่มกาแฟปกติที่ไม่ได้รับกาแฟสักแก้วตามปกติอาจมีอาการปวดหัว หงุดหงิด เหนื่อยล้า และถึงกับซึมเศร้า หากคุณกำลังจะเลิกดื่มกาแฟ ให้รู้ว่าผลกระทบเหล่านี้มักจะหายไปหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์

กาแฟชนิดดริป, กาแฟสำเร็จรูป, กาแฟสกัดเย็น, กาแฟชนิดอื่นๆ แบบไหนดีที่สุด? “ที่นี่ไม่มีคำตอบที่ตรงไปตรงมา” เดอ แองเจลิสกล่าว ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้และอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ

“เมื่อทำกาแฟสกัดเย็น คุณต้องการเมล็ดกาแฟมากกว่าการชงแบบร้อน” เดอ แองเจลิสอธิบาย “เนื่องจากคาเฟอีนละลายได้ในน้ำร้อนมากกว่า กาแฟสกัดเย็นจึงมีปริมาณคาเฟอีนต่ำกว่าเล็กน้อย แต่ถ้าเราเปรียบเทียบการชงแบบเย็นกับกาแฟเย็น กาแฟชนิดแรกจะมีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าเล็กน้อย”

6 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ

แม้จะมีข้อเสีย แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ต่อไปนี้คือเหตุผล 6 ประการที่คุณควรยึดมั่นในถ้วยต่อวันของคุณ:

VegNews.CoffeeBenefits.Canva2Canva

1 ให้พลังงานแก่คุณ

แม้ว่าจะไม่แปลกใจสำหรับผู้คนนับล้านทั่วโลก แต่กาแฟสามารถเพิ่มระดับพลังงานของคุณได้ จากการศึกษาพบว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายได้ โดยเฉพาะในกิจกรรมที่ต้องใช้ความอดทน เนื่องจากคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางที่พบในพืชมากกว่า 60 ชนิด รวมทั้งกาแฟ

ลำไส้ของคุณดูดซึมคาเฟอีนได้ภายใน 45 นาทีของการบริโภค และจะถึงจุดสูงสุดในกระแสเลือดที่ใดก็ได้ระหว่าง 15 นาทีถึงสองชั่วโมง ระยะเวลาขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในลำไส้ของคุณ อาหารและส่วนประกอบเช่นไฟเบอร์สามารถชะลอการดูดซึมคาเฟอีนได้

หลังการบริโภค คาเฟอีนมีครึ่งชีวิตประมาณ 4-6 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่ามากถึงครึ่งหนึ่งจะยังอยู่ในกระแสเลือดของคุณในอีก 6 ชั่วโมงต่อมา อย่างไรก็ตาม หากคุณดื่มคาเฟอีนในขณะที่คุณหมดแรงแล้ว คุณอาจเสี่ยงที่จะหยุดดื่มคาเฟอีนภายในสามถึงสี่ชั่วโมง

VegNews.CoffeeBenefits.Canva6Canva

2 ช่วยป้องกันโรคหัวใจ

กาแฟเป็นมากกว่าแค่การกอบกู้พลังงาน ตามรายงานของ American College of Cardiology การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการดื่มกาแฟสองถึงสามแก้วต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์

หากการคิดถึงกาแฟมากขนาดนั้นทำให้คุณรู้สึกวิตกกังวล อย่ากลัวเลย แม้แต่แก้วเดียวต่อวันก็อาจส่งผลดีต่อสุขภาพของหัวใจได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตของคุณได้ชั่วคราว แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ ผลกระทบนี้จะลดลง

VegNews.CoffeeBenefits.Canva4Canva

3 เพิ่มอายุขัยให้ยืนยาว

กาแฟสามารถช่วยให้คุณอายุยืนยาวขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน สมาคมโรคหัวใจแห่งยุโรป พบว่าการดื่มวันละ 2-3 แก้วสามารถยืดอายุของคุณได้ ไม่ว่ากาแฟจะเป็นคาเฟอีน คาเฟอีน กาแฟสำเร็จรูป หรือบดหรือไม่ก็ตาม นอกจากนี้ยังสนับสนุนการวิจัยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับกาแฟและสุขภาพหัวใจ

“ผลการวิจัยของเราบ่งชี้ว่าการดื่มกาแฟทุกประเภทในปริมาณเล็กน้อยไม่ควรท้อใจ แต่สามารถเพลิดเพลินได้เนื่องจากเป็นพฤติกรรมที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ” ผู้เขียนศึกษา Peter Kistler กล่าวกับ CBS News

VegNews.CoffeeBenefits.Canva7Canva

4 เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2

แม้แต่กาแฟดีคาฟก็ยังมีประโยชน์ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร รีวิวโภชนาการ ชี้ให้เห็นว่ากาแฟปราศจากคาเฟอีนหนึ่งหรือสองถ้วยต่อวันสามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ พบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในกาแฟที่มีคาเฟอีน เชื่อกันว่าเป็นเพราะสารประกอบจากพืชที่พบในกาแฟมากกว่าคาเฟอีน การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าไฟโตเคมิคอลในกาแฟช่วยปกป้องเซลล์ที่ผลิตอินซูลินในตับอ่อนของคุณ

VegNews.CoffeeBenefits.Canva3Canva

5 อาจลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า

การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการศึกษา 7 ชิ้นที่ตีพิมพ์ระหว่างปี 2523 ถึง พ.ศ. 2558 ชี้ให้เห็นว่าความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าลดลงร้อยละแปดต่อกาแฟทุกแก้วที่บริโภค แน่นอน เพียงคำนึงถึงขีดจำกัดการบริโภคคาเฟอีนอย่างปลอดภัย—กาแฟประมาณสี่ถ้วยต่อวันหรือ 400 มิลลิกรัมต่อวัน นอกจากนี้ การศึกษาในกลุ่มใหญ่ 3 กลุ่มที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคคาเฟอีนโดยลดความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากการฆ่าตัวตาย

VegNews.CoffeeBenefits.Canva5Canva

6 ลดความเสี่ยงต่อโรคตับ

Decaf, ทันทีหรือบด … ไม่ว่าคุณจะดื่มกาแฟประเภทใดก็อาจดีต่อตับของคุณ การศึกษาในปี 2564 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร BMC Medical Health แสดงให้เห็นว่ากาแฟป้องกันโรคตับเรื้อรังที่เรียกว่าภาวะไขมันพอกตับ

VegNews.CoffeeBenefits.Canva1Canva

7 มันสามารถปกป้องสุขภาพสมอง

การดื่มกาแฟสามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับการรับรู้ เช่น โรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร สารอาหาร แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ระหว่างผู้บริโภคคาเฟอีนกับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรคพาร์กินสัน การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม

กาแฟอาจมีข้อเสีย แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟเป็นประจำมีประโยชน์มากมาย ดังนั้น เพลิดเพลินกับกาแฟ เอสเพรสโซ ลาเต้ และอีกมากมาย

อ่านบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟได้ที่:





ข่าวต้นฉบับ