กินแอปเปิ้ลและดื่มชาเพื่อสุขภาพที่ดี


กินแอปเปิ้ลและดื่มชาเพื่อสุขภาพที่ดี: แนวทางโภชนาการข้อแรกในประเภทนี้กล่าวว่าแอปเปิ้ลวันละลูกสามารถกันหมอได้จริงๆ

คำแนะนำด้านอาหารข้อแรกสำหรับสารประกอบจากพืชชนิดหนึ่งที่ไม่ใช่วิตามิน – ฟลาแวน-3-ออลที่พบในชา เบอร์รี่ แอปเปิ้ล องุ่น และโกโก้ – มีวางจำหน่ายแล้ว

แนวทางปฏิบัติด้านอาหารมีพื้นฐานมาจากการป้องกันการขาดวิตามิน แร่ธาตุ โปรตีน ไขมัน และน้ำตาลที่จำเป็น คำแนะนำปัจจุบันอื่น ๆ ที่อิงตามผลลัพธ์ด้านสุขภาพของสารอาหารที่ไม่จำเป็นเท่านั้นสำหรับเส้นใย

ผู้เชี่ยวชาญจากทั่วโลกทำงานร่วมกันเพื่อร่างแนวทาง flavan-3-ols การทำงานร่วมกันเพื่อทบทวนวิทยาศาสตร์และพิจารณาว่าความแข็งแกร่งของหลักฐานเป็นแนวทางหรือไม่ คณะผู้เชี่ยวชาญได้รวม:

Kristi M. Crowe-White, PhD, RD, มหาวิทยาลัยอลาบามา; Levi W. Evans, PhD, NDTR, USDA-ARS; Gunter GC Kuhnle, PhD, RNutr, FRSPH, FHEA, มหาวิทยาลัยเรดดิ้ง; Dragan Milenkovic, PhD, มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิส; Kim Stote, PhD, MPH, RDN, CDN, มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนิวยอร์ก; Taylor Wallace, PhD, CFS, FACN, Think Healthy Group และ George Mason University; Deepa Handu, PhD, RDN, LDN, Academy of Nutrition and Dietetics; เคทลิน อี. เซนคัส, นางสาวมหาวิทยาลัยอลาบามา

Dr. Gunter Kuhnle จาก University of Reading กล่าวว่า “เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เราแนะนำให้บริโภค flavan-3-ols 400 มก.-600 มก. ต่อวัน ซึ่งเทียบเท่ากับชาสักสองสามถ้วย ผลเบอร์รี่สีแดงหรือสีม่วง และแอปเปิ้ลหนึ่งผล การบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวันนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าการทานอาหารเสริม”

Flavan-3-ols ยังพบได้ในไวน์แดงและดาร์กช็อกโกแลต น่าเสียดายที่ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหารที่มีไขมันและน้ำตาลสูงมีแนวโน้มที่จะเกินดุลประโยชน์

แนวทางนี้อิงจากข้อมูลจากการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบ 157 ฉบับ และการศึกษาตามรุ่น 15 ฉบับ ข้อมูลแสดงให้เห็นชัดเจนว่าการบริโภคฟลาแวน-3-ออลเพียงพอสามารถปกป้องหัวใจ และปรับปรุงความดันโลหิต คอเลสเตอรอล และการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่าจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ควรสังเกตว่านี่เป็นแนวทางเกี่ยวกับอาหารไม่ใช่คำแนะนำสำหรับอาหารเสริม flavan-3-ol เนื่องจากอาหารเสริม flavan-3-ol อาจทำให้ตับถูกทำลายและความทุกข์ทางเดินอาหารเมื่อรับประทานในปริมาณที่สูง

แนวทางดังกล่าวได้ถูกนำเสนอต่อชุมชนวิทยาศาสตร์โภชนาการในการประชุมของสถาบันโภชนาการและการควบคุมอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา ขั้นต่อไปจะเป็นการเข้าหาแพทย์ หน่วยงานด้านสาธารณสุข และอุตสาหกรรมอาหารเพื่อนำข้อมูลมาใช้กับนโยบายและแนวปฏิบัติในท้องถิ่น

อาหารที่มี Flavan-3-ols สูง

อาหาร จำนวนเงิน (สหราชอาณาจักร) จำนวนเงิน (สหรัฐอเมริกา) จำนวน [g] ปริมาณฟลาแวน-3-ออล (มก.)
ชาเขียว 1 ถ้วย 8 ออนซ์ 240 กรัม 320
ชาดำ 1 ถ้วย 8 ออนซ์ 240 กรัม 280
แบล็กเบอร์รี่ 2 ส่วน 1 ถ้วย 160 กรัม 65
แครนเบอร์รี่ (แห้ง) 1 ส่วน (80 กรัม) ½ถ้วย 80 กรัม 35
ดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้ 80%) 3 สี่เหลี่ยม 3 สี่เหลี่ยม 18 กรัม 20
ไวน์แดง 1 แก้ว 5 ออนซ์ 150 มล. 15
แอปเปิล 1 เล็ก 1 เล็ก 165 กรัม 15
บลูเบอร์รี่ 2 ส่วน 1 ถ้วย 150 กรัม 10
สตรอเบอร์รี่ 2 ส่วน 1 ถ้วย 150 กรัม 5
องุ่น (แดงหรือเขียว) 2 ส่วน 1 ถ้วย 150 กรัม 5

ฮิปโปเครติคโพสต์
กระทู้ล่าสุดโดย Hippocratic Post (ดูทั้งหมด)



ข่าวต้นฉบับ